Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Интересное

Куда пойти учиться на кондитера

Классическое образование Специальность повара-кондитера позволит вам не только радовать родственников и знакомых изящными тортами и оригинальными пирожными, но и даст возможность работать в пищевой промышленности. Базовые знания по этой специальности можно приобрести в средне-специальных учебных заведениях, готовящих специалистов пищевой промышленности: кулинарных техникумах и профессиональных училищах. Поступить туда можно на основе неполного среднего образования, то есть […]

Как составить технологическую карту на блюдо

Инструкция 1 Основанием для составления технологической карты на кулинарное, хлебобулочное или кондитерское изделие является сборник рецептов, в котором даны содержание и необходимые нормы закладки продуктов, выхода полуфабрикатов и готовых блюд, технология приготовления. В том случае, если данное блюдо является фирменным или новым, и официального рецепта для его приготовления не имеется, то на него необходимо составить […]

Как сохранить свежую зелень

Инструкция 1 Опытные хозяйки и кулинары владеют различными секретами, которые позволяют сохранять свежую . Прежде всего, многие из нас совершают грубейшую ошибку и моют зелень перед хранением. Делать этого ни в коем случае не стоит, ведь при мытье она сильно повреждается. Большая часть зелени хорошо хранится в холодильнике. К примеру, для хранения отлично подойдут вакуумные […]

Как сделать блины на кислом молоке

Вам понадобится — 2 стакана (0,5 литра) скисшего молока; — 2 яйца; — 2 стакана муки; — 6 столовых ложек растительного масла; — 1 чайная лодка соли; — 1 столовая ложка сахара; — 0,5 чайной ложки соды; — растительное масло для смазывания; — 150 грамм сливочного масла. Вылейте кислое молоко в емкость для замешивания теста. […]

Рыба с овощами в фольге

Все блюда в фольге получаются невероятно сочными, нежными. Это касается и рыбы, которая томится в собственном соку и приправах. Рыба с овощами в фольге – это не просто вкусное блюдо, оно еще и полезное за счет отсутствия жирного масла и каких-либо обжарок. Готовится быстро и с минимальными затратами. Вам понадобится — красная рыба — морковь; […]