Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Июнь, 2013

Тайские секреты: эксперименты с экзотикой

В тайском языке нет слова «голод». Основу местной кухни составляет рис, который заменяет многие продукты. Эта крупа подается на стол вместо хлеба, и именно им, а не водой принято тушить пожар во рту от перца чили. Перец — второй основной компонент многих блюд после риса, его используют практически во всех рецептах. На этом сайте вы [...]

О том как лучше хранить мёд

Мед – ценный и весьма полезный продукт, не только используемый в пищу, но и применяемый в косметологии и народной медицине. Однако не многие знают о том, как правильно хранить мед, чтобы он не утратил своих уникальных свойств. Помещение, в котором хранится мед, должно отвечать ряду требований: • Низкая влажность воздуха; • Низкая температура (не выше [...]

Причины скисания молока

Скорость скисания молока зависит от различных факторов, которые являются реактором процесса свертывания молочного белка. Молочный белок (или казеин) в молоке растворен полностью, а при скисании он выделяется. Процесс створаживания молока представляет собой достаточно сложный микробиологический процесс. При хранении молока в условиях комнатной температуры происходит быстрое размножение кисломолочных бактерий, которые используют содержащиеся в молоке вещества (белки, [...]

Что такое ньоки

Трaдициoнныe итaльянскиe ньoкки oчeнь пoпулярны кaк сaмoстoятeльнoe блюдo и в кaчeствe гaрнирa. Oни прoсты в пригoтoвлeнии, нo в тo жe врeмя дaют бoльшoй прoстoр для фaнтaзии, пoзвoляя экспeримeнтирoвaть и дoбaвлять рaзныe ингрeдиeнты.Ньoкки – этo мaлeнькиe клeцки oвaльнoй фoрмы, кoтoрыe гoтoвят из кaртoфeля, муки, мaннoй крупы, твoрoгa, рикoтты, шпинaтa, тыквы и дaжe xлeбныx крoшeк. Иx истoрия [...]

Как приготовить оладьи

Оладьи являются традиционным, простым и любимым угощением к чаю. Готовятся они легко и быстро, не требуют больших навыков кулинарного искусства и редких ингредиентов. Прекрасно сочетаются с различными дополнениями в виде варенья, меда или сгущенного молока. Поэтому непременно станут желанными не только во время Масленицы, но и во время вечерних семейных посиделок за кружкой ароматного чая. [...]

Страница 3 из 612345...Последняя »